W świecie dietetyki utarło się wiele różnych dziwnych przekonań odnośnie gromadzenia nadmiaru tkanki tłuszczowej.
Jedni uważają że tyje się od węglowodanów i to one są głównymi sprawcami nadwagi i otyłości oraz wielu innych chorób i zaburzeń metabolicznych w XXI wieku.
Jako receptę na tę bolączkę propagują dietę keto, mówiąc że ona rozwiąże wszystkie powyższe problemy.
Jeszcze inni nie atakują bezpośrednio węglowodanów tylko hormon insuliny, a raczej jego nadmiar w organizmie i inne zaburzenia z nią związane czyli np. tzw. hiperinsulinemię oraz insulinooporność.Prawda natomiast jest od zawsze ta sama.
To ilość kalorii w diecie decyduje o tym czy chudniemy czy tyjemy.To kalorie wpływają na to ile finalnie ważymy.
Co prawda, osoby z nadwagą i otyłością zazwyczaj mają zaburzoną pracę gospodarki cukrowej, a co za tym idzie hormonu insuliny i w tym wypadku ilość kalorii z węglowodanów może mieć realny wpływ na nasz apetyt, ilość energii oraz ogólne samopoczucie na diecie, ale nie będzie mieć wpływu na końcowy wynik deficytu kalorycznego, a co za tym idzie efektu na wadze.
Jeżeli się odchudzasz i wiesz że dieta keto nie jest dla Ciebie to bądź spokojny – węglowodany w diecie nie spowolnią procesu, ani go nie zatrzymają jeżeli jesteś w deficycie kalorycznym.
Jeżeli jednak wiesz że masz zaburzone działanie insuliny, a będąc na diecie chodzisz głodny lub senny, zadbaj o zwiększenie w diecie ilości białka i błonnika – to zazwyczaj pomaga.
